有一些用过其它品牌方形凉皮机的客户在咨询方锐方形凉皮机时，往往搞不清数控凉皮机的优点在哪里，下面我们把数控凉皮机的有点列出来。

一、自动上浆

数控凉皮机包含了数控计量上浆泵，料桶放在机器旁边地上或者远处通过管道连接过来即可，而传统凉皮机都是在机器的上方有个料槽往下自然漏浆，需要人工不断的往料槽里加浆。

二、计量上浆

计量泵每小时、每分钟甚至每秒的上浆量都是被微电脑精确控制的，这样就可以通过精确控制进浆量而控制凉皮机整体的凉皮产出速度。进浆量可以随时精确调整，从而可以和蒸箱热量进行精确匹配，保持凉皮在最佳的成熟度。熟透的凉皮才有爽滑筋道，不需要添加任何增稠剂！

三、定厚喷涂浆

电脑控制在传送带上的涂浆厚度，厚度在微电脑上设置即可，设置多厚就出多厚的凉皮。和浆的稀稠度、传送带速度等其它任何因素都没有关系，厚度永远完美统一！

以上三大显著特点就是数控凉皮机的优势，你或许会反驳第一点，说我的凉皮机用一个水泵往料槽里送浆，多余的浆通过料槽上部的溢流口回流到料桶里，周而复始循环，一样自动上浆。那你不觉得这样麻烦吗？且往下看，第二、三点才是你无法反驳的。

传统的凉皮机是不能随便调整上浆量和生产速度的，如果你用过传统凉皮机就应该明白：甩浆辊的速度是不能随便调整的，否则凉皮的厚度会跟着变化。或许你又会说：我的机器传送带速度也可以调整，我可以同时调整传送带速度和甩浆辊转速来调整生产速度。那么我要说，你是如何也不可能把两个自由量完全按比例同步调整精确的，凉皮厚度必然来回波动变化，即便你已经用来了多年、用的出神入化！

你敢保证每天都是你亲自操作你用的出神入化的那台机器？你永远不生病、没有事？只要有一天你不能亲自操作，换个人估计就玩不转你的机器，停产无疑！企业要发展壮大，不可能什么都是你亲历亲为，那么数控凉皮机的有点就凸显出来了：随便换个人都能操作生产，把对人的依赖降到最低，而且每个人操作产出的凉皮品质都无任何区别，都是一样的好！另外一点就是操作人员也轻松了非常多，只需要定时在出皮处取皮即可，生产时不用守在机器旁边来回调整这个转速、那个转速的。放心多休息一会儿把，辛苦干了那么多年，不该解放一下自己吗？

用一句话来说明方锐凉皮机的优势：操作简单、不依赖特定操作人员、产出凉皮标准统一！