擀面皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，擀面皮是我国北方人的喜爱小吃，用面粉为原料加工出来的擀面皮，因其有爽、滑、韧等优点,其吃法、味料多元化，口味风格各异，深受广大北方人的喜爱。但很多地方的擀面皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能环保。因此，投资擀面皮加工，生产口感好的擀面皮是一项没有风险而且又投资小，回报高，发展空间非常巨大的项目。夏天到了，擀面皮机也火了，伴随而来的炎热天气也让人们有所恐惧，气温高了，在饮食方面人们还是偏向于凉菜的，在所有的凉菜中，擀面皮还是颇受人们的欢迎的，好吃又便宜,酸辣的味道也能让自己有所食欲。

　　擀面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤擀面皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。方锐擀面皮机质量第一，制作出来的擀面皮口感鲜美是优质擀面皮的必选设备。