擀面皮是中华民族里一种从古代就有的食物，属于传统文化里的瑰宝，它的历史也是非常的长远。在古代，擀面皮是平民百姓zui好的填饥食物，同时也是富贵人家的消遣小吃，深受各个阶级人民的喜爱。对于擀面皮的需求非常大，所以造成了购买困难的现象，从目前的情况来看，单单的手工做擀面皮已经不能再满足人民对于擀面皮的数目需求，那么，现在市面上的擀面皮机真的可以代替手工做擀面皮吗？

 

　　擀面皮机的出现是因为这种市场的需求，它做出来的擀面皮还是比较好的，但是新东西的出现需要得到所有的认可肯定都需要一定的时间。的确，做擀面皮需要的是老练的技巧，只有有经验的师傅才可以做到这一点，这样的机器真的可以代替有着熟练经验的老师傅吗？许多人发出了这样的疑问。对于擀面皮的质量，这种机器高度模仿人工做擀面皮，利用机器的优点，补上了人工擀面皮的一些缺陷。

 

　　机器做擀面皮可能真的比不上一些手艺精巧的大师，但是它所做出来的擀面皮也应该是属于上品，而且擀面皮机不会因为做太久而导致质量不过关，这点是人工做擀面皮比不上的。还有的就是速度，擀面皮机做擀面皮是由程序所控制的，一道道程序不论白天黑夜都可以有条不紊的进行，只要不按暂停就可以一直做下去。所以，一台这样的机器zui多可以比过十个人做擀面皮的速度。综合来说，擀面皮机是真的可以代替手工制作擀面皮的。