大家都知道擀面皮的成分是小麦淀粉和面粉，高筋面粉的“高筋”二字含义是面粉中的面筋含量比较高，面筋含量高的结果就是一包面粉洗出的面筋多一些同时出产的擀面皮会少一些(一包面粉就50斤，面筋多了淀粉肯定就少了)，对擀面皮口感是否筋道没有任何影响。

　　方锐多功能擀面皮机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。薄厚粗细可任意调整。

　　擀面皮机生产的擀面皮同时也满足了消费者的口感的需求，相对于传统的手工擀面皮来说，多功能擀擀面皮机可控制厚度和大小外观能比较好看些同时也增加了擀面皮的韧度，所以擀面皮机生产的擀面皮也是非常值得推广的一件事，同时我公司也是在食品卫生和简化生产方面做足了功课，因此我们对擀面皮机生产出来的擀面皮的卫生是非常赞同的。