仿手工擀面皮机是制作擀面皮的主要设备，是用来代替手工制作擀面皮，拥有工作效率高的特点。比手工制作的擀面皮吃的香和美味，咀嚼的强度不影响擀面皮的味道。

　　仿手工擀面皮机应该如何使用、保养：

　　1、擀面皮机每次操作前应空转几分钟。使用注意：设备在使用一段时间后，需要检查一下不同部位的螺丝，看看是否松动了没有，如果发现松动，应赶快拧紧螺丝，如过螺丝长锈不能在用了，应及时换成新的螺丝，以防设备在使用过程中出现其他问题，影响产量。设备出现异常的情况下，或机器噪音是不正常，一定要停止检查，以防更大的、更严重的后果。

　　2、仿手工擀面皮机每次使用完毕后都应采取润滑机器，滴上几滴食用油，齿轮箱每半年更换齿轮油，几个都可以，避免齿轮漏油支承面积成面团。

　　3、机器的维修，拆卸轴承的要求，按步骤一步步的拆掉，清洁要仔细，然后安装前涂上黄油，按照原来的相同的位置进行安装。

　　4、不要让机器电机负荷过高，不要让电动机外壳上沾面粉，齿轮箱不应该却少石油，每个齿轮频繁使用，完成后进行清洁。

　　5、表面选择。擀面皮机设备清洗：正常的机器操作,，注意设备清洁、清理机械残留的每一个角落的地方，避免长时间后，碎片仍在机械磨损和腐蚀，影响产品清洁标准，使之降低，严重威胁到人们的健康。

　　6、生活上，仿手工擀面皮机清洗解决方案：清洗机器时，通常操作员为了节省劳动力，直接从管上冲洗机器，这是一个错误的方式，须将设备外观矿通过使用湿毛巾擦干净，可用毛刷将浪费解决的每一个角落。擀面皮机使用后须时刻进行清理，通常在一周或半个月需要喷油一次，防止轴承内部的润滑油脂掉光，所以使用适当的增加和更换。