擀面皮机是专门用来制作擀面皮的机器设备，虽然说它的使用操作很是简单，但是如果在使用过程中，如果操作不当，做出出来的擀面皮也是会受到一定影响的。在进行运用的时候，要是出现反常的话，一般会有以下几方面的原因。第一，很有可能是因为长时间的使用，但是却不整理而造成的。第二，很多时候，电源和零部件要是出现毛病的话，也是会影响操作的。因此，大家一定要对擀面皮机的整理和清洁做好工作。在每一次使用的时候，先进行彻底的检查，要是有问题的话，进行维修后再使用。

　　擀面皮机长时间生产后会有污染，这种污染主要得看操作者如何进行了。只要正确的对擀面皮机的运用和防止污染处理好的话，就不会造成任何不好的影响了。在制作擀面皮的时候，尤其是它的面斗和内桶都会有残污存在，面对这种现象，要是不进行清理的话，它的污染就会变得更加严重。长时间这样下去，做出来的擀面皮质量就会受到一定的影响，口感变得越来越不好，质量也会受到很大的影响。这样，带给人们的就是很不好了，直接影响人们的身体健康。面斗和内桶是造成污染产生细菌繁殖的最主要地方，大家一定要注意面斗和内桶的污染。

　　一般来说，由于长时间的不清理，很有可能擀面皮机就出现生锈的情况，要是发现生锈了，首先应该立刻把它从现在的环境中挪到可以晒上太阳的地方，当然稍微干燥的地方也是可以的。但是要保证没有污染的地方，这时候就需要开始对生锈了的地方进行清理了，使用一些清洁剂清洁很快就可以除掉的，大家要记得不要为了快速使用会化学剂，这样只会让生锈的部分变得更加的严重，会直接影响到擀面皮机的作用。要是生锈的严重了，没法铲除了，唯一的办法就是进行外壳的替换了。