多功能商用擀面皮机主要由机架、轴承座、螺旋轴、缸筒、皮带轮、加热器、进料斗、调节阀、电机等组成。

　　擀面皮机的螺旋轴由三套轴承固定在机座内，一端安装皮带轮，用以传递电机输出的动力。缸筒外装有加热器，用以加热，缸筒前端装有出口模具，厚薄可调，工作时电机带动螺旋轴，使之在缸筒内旋转，加入原料，加热器加热温度升高，在高温高压的作用下变熟，从出口模具得到所需的面皮。

　　加工食品类型：

　　该擀面皮机可生产正宗岐山擀面皮、可切张、可卷卷、可出条(粗、细、扁)等食品。

　　巩义方锐多功能商用擀面皮机的维护与保养：

　　1、冬天不用时，从进料口滴入食用油并空转半分钟，如有条件可拆开清洗加油。

　　2、主轴轴承每半年加黄油一次。

　　3、电机一年保养一次。

　　4、经常检查电器、接地线、皮带松紧程度，如有松动，需要调紧。

　　5、经常检查各部位螺丝是否松动老化，必要时调整更换。

　　6、如果本机器发生故障、须及时请电工查找原因给予排除。

　　擀面皮机特点：

　　该机最大的特点是取代了人工制作时烫面、擀面、笼蒸的繁重体力劳动。并且比人工制作提高功率几十倍，制出的面皮筋度好、口感好、软硬适中、醇香可口，均可凉拌、烹调，具有岐山正宗擀面皮的独特风味。使用方便，耗电量小，是您发家致富的理想设备。