对于一个新手来说，想建一个面皮加工厂该怎么做？创业有风险，建小型面皮加工厂也一样，风险哪里来？主要有市场评估不准确、产品品质不达标两个方面。那该如做呢？

　　一，解决市场问题。办面皮加工厂必须做好销售规划、宣传、地理位置、资源成本核算等等，设计好自己的产品走什么路线，低价格的还是高质量的，通过各种方法和办法把面条的市场问题解决了，后期的生产问题就好办多了。

　　二，把控面皮产品质量问题。面皮的品质取决于三个方面，面皮机的设计结构、操作人员的技术及面的配方元素比例。新办的面皮加工厂前期可小规模调试面皮口感，直到成品面皮达到满意的标准，然后通过市场营销方法小规模推广到小吃店、面馆、餐饮店、集市等场所，这个做法目的是收集用户口碑反馈，可为下一步面皮加工确定方向。

　　关于面皮机器的选择。市面上面皮机很多，各种型号各种功能的都有，最受欢迎的就是全自动面皮机，这种面皮机可做面皮、擀面皮等产品，型号很多，时产量有60斤、100斤、150斤、200斤、400斤不等，当然还有更大时产量的，这些面条机价格大概是在3500-25000左右每台，不同的型号用电不同，比如时产量200斤的需要380v的动力电。

　　总之，无论做哪一类的食品加工，都是在做良心、做放心，现在让人吃得放心的食品越来越少，人们都害怕添加剂、害怕色素、害怕不卫生、害怕转基因……所以要做就要做好的，要做良心食品、做放心食品，形成一个长久优良的循环生态。