现在擀面皮市场上有全自动面皮机制作的面皮和手工制作的面皮，那么两者有什么区别和优势呢？今天小编给大家分析一下。

 

　　手工擀面皮在中国流传了几百年，已经成为中国的传统美食。为什么人们喜欢手工制作的擀面皮？主要原因是手工面皮味道鲜美，有嚼劲，深受普通人的喜爱。用全自动面皮机做面皮，这个过程才开始几十年，人们在慢慢尝试和接受。

 

　　全自动面皮机相比手工制作有哪些优势？

 

　　1、产量大，效率高。以往人工生产面皮耗时长，生产工艺复杂。辛苦一天，只能生产几十斤，远远不能满足周边市场的需求。如今，只是为了增加产量，人们开始发展机械化。从每天几百公斤到每天一千公斤，全自动面皮机实现了量产的目标。

 

　　2、操作简单，流程简化。手工制作的擀面皮需要和面洗面，然后上笼屉蒸熟，用手刷油，繁琐又费时。由于使用了全自动面皮机，这些步骤都由机器来操作，大大缩短了时间。

 

　　3、节省劳动力，减少劳动力投入，大大降低成本，提高利润。同样的方法，每天生产500公斤擀面皮，人工操作大约需要5个人，需要8个小时，而机器生产只需要1-2个人，需要3个小时。

 

全自动面皮机

 

　　随着人们对全自动面皮机的尝试，越来越多的自动化体现出来，面皮市场需要转型。未来的生产方式也会发生变化，这需要我们逐渐接受。