岐山擀面皮能用机器做出来吗
岐山擀面皮，源于陕西宝鸡岐山，岐山的擀面皮鼎鼎大名，几乎陕西的年轻娃们没有不知道的，很多大人也喜欢吃擀面皮，因为这擀面皮就跟辣条很像红油透亮还劲道。就算外地人来了，吃一次就会喜欢上，回家乡还要带上几包的擀面皮。擀面皮可以说是岐山人的一道快餐。但这快餐味道独特，口感筋道，真的应验了吃货们常说的一句话：一尝忘不掉。岐山擀面皮，具体的做法特别繁琐，洗面出面筋，发酵擀面皮，出笼浇汤汁，配菜宴嘉宾，每一个环节都有具体的工艺要求与时间安排，错一点，出来的味就大不一样了。
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