洗面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网快速形成，使得蛋白质组织结构均衡，真空洗面机使面粉颗粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后，层层叠加，就像把几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团。使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式洗面机的洗面效果。该洗面机加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。方锐洗面机价格上也占优势，因为是厂家直销，所以省去了中间很多费用，让您选机，购机一步到位，商用大型洗面机是您理想的致富好帮手。

　　商用大型洗面机的使用方法：

　　1.开机前先按1市斤干面粉配0.6市斤水的比例把面粉和水倒入料斗内开机和面。

　　2.和面：需要旋转和面8-10分种(保持正转、不可以反转)把面和匀、停机醒面。

　　3.醒面：醒面时间根据气温的高低15度--23度的话醒面40分钟--1小时，温度越高醒面时间越短。

　　4.洗面：醒面时间到了后，可往料斗内倒入30斤左右的水开机洗面，洗面2分钟后停机排桨。

　　5.排面桨 过滤：把机器阀门打开面桨排完为宜，二次洗面时间长不得超过5分种。后洗的几次时间可以长一些。