陕西多功能面皮机设备厂家就是把米浆或是面粉蒸成北方面皮的机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部分组成。

　　普通面皮机开机前需要反复冲水清洗，极其耗时耗电。而且开机前会存在出渣皮的问题。我们方锐机械厂生产的多功能面皮机设备不用反复冲水，可直接升温，温度到直接加浆开机生产。产品出机便是成皮，避免浪费。

　　现在市场上多功能面皮机多数存在生产中温度不稳定、不易掌握的缺点。生产时，客户怎么都控制不住生产温度。升一点温，皮熟过了，高温了;降一点温，皮生了，稍一放便碎裂了。而且设备使用寿命短，有的勉强用一年，便不能正常生产，面临报废，重新再买一台，辛苦钱白白浪费在更换设备上。由我厂生产的“方锐牌擀面皮机”生产稳定，与普通的产品相比有着很大的优势，温控范围大，不会发生生产温度不易掌握的情况。

　　该面皮机的突出特点：

　　1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。

　　2、本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。

　　3、陕西多功能面皮机设备比手工制作快3-10倍，节省费用40%，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。

　　4、薄厚粗细可任意调整。

　　5、可一机多用，可生产面皮、凉皮、米皮、河粉、肠粉等。

　　陕西多功能面皮机设备厂家告诉您面皮制法如下：

　　“一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续加水和稀,加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜(笼上铺白纱布)。面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气圆,约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。

　　作传统面皮先将较硬的面团，在清水中揉搓，淀粉溶于水，剩下不溶的部分就是面筋。面筋的主要成分是植物蛋白，洗过面团的水经一夜沉淀后去上清，上笼蒸制而成，面筋蒸后加各种调料后一起食用。