对于小型商家来说，哪种擀面皮设备更适合？
对于小型商家来说，适合的擀面皮设备需要具备价格实惠、操作简便、占地面积小、性能稳定等特点。以下是一些比较适合的擀面皮设备：
小型全自动擀面皮机:这种设备结构紧凑，体积小、重量轻，一般占地1平方米左右，重75公斤左右，非常适合小型商家空间有限的店铺使用。它使用照明电源，只需将面水等混合物倒入机器，即可自动生产出擀面皮，操作简便。而且薄厚粗细可任意调整，还能自动折叠、自动刷油，时产约60斤成品，能满足小型商家的日常需求。
仿手工擀面皮机揉面机:由巩义市方锐机械生产的仿手工擀面皮机揉面机，是制作手工擀面皮的设备。其面皮的薄厚度可调节，能自动切张、折叠、刷油，操作方便。设备全部采用不锈钢制成，符合国家食品健康标准。该机器停电不死机，来电即可继续生产，且不怕发浆，可当面直接加机生产。根据不同的技术配方，可生产出不同硬度、筋度的擀面皮，制作效果可与手工擀面皮相媲美，适合快餐、擀面皮零售、批发等小型商家使用。
