擀面皮加工设备：针对不同原料优化营养保留
擀面皮加工设备并非“单一模式”，而是可根据原料（如普通小麦粉、全麦粉、杂粮粉）调整工艺参数，针对性保留不同原料的营养与膳食纤维：
普通小麦粉:通过“中速和面+100°C蒸制”，重点保留B族维生素与少量麸皮纤维，避免过度加工导致营养流失;
全麦粉/杂粮粉(如添加燕麦、荞麦):设备可延长和面时间(5-8分钟)、降低压延速度，让杂粮中的膳食纤维充分融入面团，同时调整蒸制温度至105℃(杂粮淀粉糊化温度略高)，确保熟透的同时，保留燕麦β-葡聚糖、荞麦芦丁等特色营养成分(保留率较传统手工提升30%以上);
新型擀面皮设备无需额外添加防腐剂、增白剂(传统手工为提升口感与色泽可能添加)，通过准确控温与真空技术延长保质期，让面皮仅保留小麦本身的营养，更符合健康消费需求。
上一篇：[公司新闻]
