购买擀面皮机需要配备洗面机吗
关于购买擀面皮机是否需要配备洗面机，这取决于大型食品加工厂的具体生产需求和工艺选择：
若采用洗面工艺:如果工厂生产擀面皮时需要使用洗面后的面浆，以获得特定口感和品质的擀面皮，或者同时生产面筋等副产品，那么就需要配备洗面机。.
若采用不洗面工艺:部分擀面皮机具备不洗面也能生产出擀面皮的功能，通过特定的制浆配方，可直接使用面粉浆生产出与洗面工艺口感相同的擀面皮。在这种情况下，工厂可以根据自身的原料供应、产品定位等因素，考虑不配备洗面机，以节省设备采购成本和生产空间。
不配备洗面机可以简化生产流程，减少设备的操作和维护环节，提高生产效率。对于一些生产规模较小、产品种类单一的工厂来说，不配备洗面机可以降低生产管理的难度。
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