擀面皮机对于食品市场占据重要地位
擀面皮,又叫御京粉凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,既可以做主食,还可以做下酒菜,其味道筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。擀面皮加工作为一种与百姓息息相关的行业,其市场前景不可限量,擀面皮机是一项投入小利润高的传统小吃项目,各地都有很多人爱吃,男女老少皆宜。但传统做法生产效率低,费时费力。
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