属于我们的“速食快餐”，做擀面皮

  适用人群广泛，老少皆宜。由于人们生活水平的提高，在吃大鱼大肉的同时，又倾向于口味清淡的风味小吃。随着工作节奏的加快，人们就餐，休息的时间缩短，凉皮既快捷又好吃。关键的还是人们对凉皮情有独钟。它的酸辣适合北方人的口味。

擀面皮机

  虽然现在的快餐店也很多，但中国人还是喜欢吃传统的食物，汉堡包是代替不了中国小吃的。而且外国的快餐店消费比起中国小吃，一般来说还是较高的，人们不可能经常吃。尤其是服务行业的人多，如理发店、美容院的服务员以及商店的售货员和送货员。因为工作繁忙，时间紧，所以他们是凉皮店的主要消费者。